jáhly

Jáhly jsou malá žlutá zrníčka . Jsou hodně výživné. Dají se jíst nasladko i na slano.

Před jakoukoliv úpravou je dobré je spařit vařící vodou a scedit přes sítko. Já doporučuji spařit a prolít vodou až třikrát. Jáhly totiž jinak mají takovou žluklou chuť.

Po spaření již nemají žádnou pachuť.

 

Dáme spaření jáhly do vody púodobně jako rýži a vaříme. Můžeme trošku osolit.

Použití je podobné jako rýže, tedy jako příloha k zelenině či k nějakému guláši a podobně.

Jednoduché a chutné jídlo je např. Jáhly se sýrem a s kečupem: 

Uvaříme jáhly doměkka, tedy spaříme, prolijeme přes sítko vodou a povaříme ve dvojnásobném množství vody s troškou soli. Stačí tak 8 až 10 minut. Pak přikryjeme poklicí a necháme ještě chvilku dojít. Nachystáme si na talíř tvrdý sýr, buďto plátky rozložíme po dně talíře a nebo dáme nastrouhaný sýr. Na to dáme ještě teplé jáhly a  dochutíme kečupem. Teplem je sýr takový tahavý a s jáhlemi je to výborná jednoduchá kombinace. Místo kečupu lze připravit jednoduchou omáčku z rajčat různě ochucenou.

 Podáváme se zeleninovým salátem.